GRØNのグリーンモンスターのレシピ -米粉ときな粉のサクホロクッキー

October 22, 2020

COLUMN

米粉のサクホロきな粉クッキー Gluten Free Kinako Cookies
グルテンフリー白砂糖不使用バター不使用卵不使用

＜材料＞
・GRØN プロテインブレンドグリーンモンスター　1パック（大さじ2=20g）
・米粉　60g（100ml）
・片栗粉　10g（大さじ1）
・きな粉　10g（大さじ1.5）
・きび砂糖　30g（大さじ3）
・オイル　45g（55ml）
・豆乳　25g（大さじ2）
・ピーナッツバター　大さじ1

<作り方>
1. 粉類を大きめのボウルに入れてサッと混ぜる。
2. そこへオイル・豆乳・ピーナッツバターを入れて全体がまとまるまで混ぜる。ボロボロ崩れてしまう場合は、オイルと豆乳を小さじ1/2ずつ追加していってください。
3. サランラップに包み成形する。（動画では四角ですが、丸でも大丈夫です。）
4. 5mm〜7mm程度の厚さに切ったら、トレイに並べて200℃のオーブントースターで15分間焼く。この時焦げを防ぐために上にアルミホイルを被せても◎です。
5. 中まで焼けたら完成！！熱々はもちろん、冷めても美味しいです！

Yomogi Kinako GF Cookies

【Ingredients】
60g (100ml) rice flour
10g (1 tbsp) corn starch
10g (1.5 tbsps) kinako
30g (3 tbsps) cane / coconut sugar
15g (2 tbsps = 1 packet) @groen.jp Green Monster
45g (55ml) oil of your choice
25g (2 tbsps) soy milk
1 tbsp peanut butter

【Instructions】
1. Combine all the dry ingredients in a large bowl.
2. Add in the wet ingredients and mix until it forms a dough.
3. Make a squared or round shape and cut into 5mm-7mm cookies.
4. Toast or bake at 200 Celsius degrees for 15 minutes, or until the inside is well baked. ENJOY!!! (To prevent the cookies from burning, lay a foil over the them while baking.)

<使ったGRØNの製品>

プロテインブレンドグリーンモンスター 20g / 320円