紅芋 〜沖縄の長寿の秘訣

沖縄名物のといえば紅芋タルト。
GRØNのプロテインブレンド「RED HEAT」には、この「紅芋」のパウダーがが含まれています。

植物防疫法により、本州には基本的に持ち込めない紅芋は、沖縄でしか楽しめない貴重な食材です。
鮮やかな色合いと美味しさ、さらに健康にも良い効果が期待できる紅芋は、沖縄の自然が育んだ島野菜です。
この恵みを多くの人々に伝えたいという想いから、最新の技術を活用して生まれたのが「紅芋」パウダーです。

沖縄は台風の影響で作物が育ちにくいことから、紅芋は中国から持ち込まれ栽培が始まりました。
沖縄の方達の長寿の秘訣として、紅芋は食生活に深く根付いています。
100歳を超えても元気な沖縄の人々の主食のひとつであり、食生活の67%を占めるというデータもあります。

ce:Reference: Blue Zone

紅芋は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富なため、沖縄の健康長寿と美容、年を重ねてもよく見える視力にも大きな役割を果たしているとされています。

その秘密は、紅芋に豊富に含まれるポリフェノールの一種で高い抗酸化作用を持つ「ルテイン」と「アントシアニン」です。
ルテインは「天然のサングラス」とも呼ばれ、沖縄の強い紫外線を浴びた目を守り、疲れを癒す効果があります。
また、アントシアニンはブルーベリーの4倍もの量が含まれており、目の疲れを和らげ、細胞の活性化を助けます。
現代人に多い、スマホやパソコンで目を酷使する方にも最適な栄養素です。

こちらが作り手の永井さん。
出来るだけ肥料を使わない栽培方法を大切にしています。

収穫後、畑には麦を植えて土壌の栄養を整え、次の栽培に備えています。
永井さんは、美味しくて安全な食材をできるだけ多くの人に届けるため、日々努力されています。

沖縄の風土が育んだスーパーフード「紅芋」。
これもまた「ぬちぐすい」（命の薬）とも言える沖縄の恵みです。
私たちも、この素晴らしい食材をより多くの人に知ってもらえるよう、魅力的な製品作りに取り組んでいきます。

>>ぬちぐすいについて
「ブルーゾーン」と、沖縄の「ぬちぐすい」

<材料が使われているGRØNの製品>

プロテインブレンド レッドヒート 20g / 320円(税別)

Photos by Moeko Sawada