植物から、豊かな暮らしの糧となる「食」をつくる。
そんな漠然とした想いから、2017年の春に私たちのものづくりははじまりました。
In the spring of 2017, we began our journey in bringing more enrichment to people’s daily lives through food derived from plants.
PLANT-BASED
仲間達から集めた、情報を頼りにはじまった素材探し。
数々の生産地を巡る旅は、珍しい野草や農産物、加工食品などと出逢う、新しい発見の連続でした。
Relying on the information shared by close friends, we visited many farms in search of local ingredients, and with every visit, we came across agricultural products and processed food we had never seen before.
夏の暑さを凌ぐための果物や野菜、寒い冬を越えるための発酵食品、病魔や害虫から身を守ってきたハーブ類など、様々な場面で植物や発酵の力が人々の暮らしを支えてきたことを知りました。
We learned how plants have played a significant role in people’s lives since the old days- fruits and vegetables that help withstand the summer heat, fermented food that provides the energy to make it through the tough winters, and natural herbs that protect against pests and diseases.
そして近年では、それらの食材が栄養価の高い「スーパーフード」として研究が進められていることを知り、より多くの人達へと伝えるために技術を磨く挑戦者達とも巡り会いました。
We also met professionals in the field working to establish further awareness towards “superfood,” which has been researched in the recent years as being high in nutrition and health benefits.
伝承された遺産と最先端の技術を紡ぎ、新たな価値を次の世代へと伝える。
そんな開拓者の精神を胸に、植物性プロテインブランド「GRØN」は、2018年秋に誕生しました。
In the fall of 2018, with the hopes of merging the basic ways of the ancient times with modern technology, we launched our natural protein brand “GRØN.”
GRØNはデンマーク語で、“Green”という意味を持つ言葉です。
GRØN means “Green” in Danish.
自然から生まれた食材をシンプルに加工しながらも、生産者と共に文化的、経済的な食へのアプローチを大切にする、そんな北欧ガストロノミーの考え方に目線を置いて、この名前を選びました。
We chose this name because it reflects the Nordic values and approach towards food, focusing attention to local ingredients and sustainable sourcing from the environment.
GRØNの製品は、たんぱく質という現代人に不足しがちな栄養素を効果的に摂り入れられながらも、あらゆる食生活や食習慣を持つ人達が楽しめるよう、植物由来の原料のみが使われています。
All of our products are made using only plant-based ingredients. We like to keep things natural and simple so it can suit the many different ways of living people have today.
一人でも多くの人たちが、GRØNを通じて自然や植物をより身近に感じながら、美しくて健康な人生を生きていくこと。その一端を担えれば私達にとってこれ以上の幸せはありません。
We hope that GRØN can help to strengthen the relationship we have with our environment, and for all to move towards a healthy and sustainable future.
私たちの探求は続いています。
Our journey will continue.
Eat Well, Live Whole, Feel Amazing!
Greenbase LLC,
代表 福島祥介
Founder Shosuke Fukushima